相信各人都听说过“海鲜与维生素C同吃会中毒”这一说法 ，这是真的吗？海鲜与维生素C是否可以同时食用？新葡萄8883官网康健为您解答。
“海鲜与维生素C同吃会中毒”这一说法没有科学依据。
“海鲜与维生素C同吃会中毒”是一则有历史的谣言 ，主要说的是由于情形污染 ，海产品中含有不少砷的化合物 ，这些化合物自己无毒 ，但若是摄入高剂量的维生素C或者大宗水果 ，就会和化合物爆发反应 ，天生有毒的含砷化合物。这个说法原理上说得通 ，可是忽略了剂量。
按含砷化合物的中毒剂量推算 ，即便在反应完全的条件下 ，人也得同时吃500mg维生素C和洽几公斤污染较量严重的海鲜才有中毒的危害 ，若是把维生素C换算成蔬菜水果 ，也会是通俗人完全无法一次吃下的量 ，因今生涯中生怕没有人会这么操作。而我们平时吃一点海鲜 ，再配点水果 ，着实从营养上来说是很康健的吃法 ，以是不必担心海鲜与维生素C同吃会中毒。
（声明：本文泉源人民网 ，仅为科普文章 ，无产品宣传等其他广告、诱导内容）
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“海鲜与维生素C同吃会中毒”是一则有历史的谣言 ，主要说的是由于情形污染 ，海产品中含有不少砷的化合物 ，这些化合物自己无毒 ，但若是摄入高剂量的维生素C或者大宗水果 ，就会和化合物爆发反应 ，天生有毒的含砷化合物。这个说法原理上说得通 ，可是忽略了剂量。
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