山楂又名山里果、山里红，山楂具药食双重价值，是药食同源佳品。山楂性味酸、甘、微温，归脾、胃、肝经。《本草纲目》说：“山楂化饮食，消肉积，症瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。”新葡萄8883官网商学院小编提醒各人，山楂功擅助脾健胃，增进消化，为消油腻食积之要药 ；也用于产后於阻腹痛以及疝气。
一、山楂的作用
山楂果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
1、助消化：山楂含多种有机酸�？诜笤銮课敢核岫�，提高胃卵白酶活性，增进卵白质的消化 ；山楂味酸，刺激胃黏膜增进胃液渗透 ；能增进脂肪的消化。
2、降血脂：山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成，增进肝脏对血浆胆固醇的摄入而施展降血脂作用。
3、� ；ば难芟低常嚎剐募∪毖� 山楂对急性实验性心肌缺血具有� ；ぷ饔��？寡趸介吧介仆呖寡趸饔�。山楂消食健胃的功效主要与助消化、抑菌等药理作用有关。
4、抑菌：山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。
二、山楂的营养价值
山楂的含钙质特殊高,每100克果肉里含钙85毫克,在种种果品中占首位。日本、新加坡、新西兰等国,正就是使用山楂的这种“专长”,专门配制一些“宝宝饮料”,供孕妇与婴儿饮用,以增进骨骼发育。每100克山楂含维生素C89毫克,比一样平常柑桔类水果要横跨2-3倍,在水果中仅次于新鲜红枣、猕猴桃。
三、山楂怎么吃
1、冰糖葫芦：把新鲜的我们洗净后晒干，便成了一味中药材，能够存放很长时间，冬季可以搭配冰糖一起煮，饭后食用，不但鲜味，还可以增进消化。
2、山楂蜜枣炖山药：280g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜。山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去焦点切片。山药入锅中煮沸，至透明捞出备用。另起锅，加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂。然后大火煮开，转中小火慢炖，至汤汁粘稠，山药熟软关火。放至微热，加入适量蜂蜜调味。
3、山楂银花汤：取山楂30克，金银花6克，白糖20克。先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒伤风患者。
四、山楂的食用禁忌
1、孕妇、儿童、胃酸渗透过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
2、山楂只消不补,脾胃须弱者不宜多食。
3、康健的人食用山楂也应有所控制,儿童在牙齿发育的时间,恒久吃山楂的话,对牙齿康健也倒运,吃完之后妈妈们要带着小孩实时漱口刷牙哦,以防损害了牙齿。
4、山楂片、果丹皮含有大宗糖分、糖尿病患者不宜食用。
山楂又名山里果、山里红，山楂具药食双重价值，是药食同源佳品。山楂性味酸、甘、微温，归脾、胃、肝经。《本草纲目》说：“山楂化饮食，消肉积，症瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。”新葡萄8883官网商学院小编提醒各人，山楂功擅助脾健胃，增进消化，为消油腻食积之要药 ；也用于产后於阻腹痛以及疝气。
一、山楂的作用
山楂果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
1、助消化：山楂含多种有机酸�？诜笤銮课敢核岫�，提高胃卵白酶活性，增进卵白质的消化 ；山楂味酸，刺激胃黏膜增进胃液渗透 ；能增进脂肪的消化。
2、降血脂：山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成，增进肝脏对血浆胆固醇的摄入而施展降血脂作用。
3、� ；ば难芟低常嚎剐募∪毖� 山楂对急性实验性心肌缺血具有� ；ぷ饔��？寡趸介吧介仆呖寡趸饔�。山楂消食健胃的功效主要与助消化、抑菌等药理作用有关。
4、抑菌：山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。
二、山楂的营养价值
山楂的含钙质特殊高,每100克果肉里含钙85毫克,在种种果品中占首位。日本、新加坡、新西兰等国,正就是使用山楂的这种“专长”,专门配制一些“宝宝饮料”,供孕妇与婴儿饮用,以增进骨骼发育。每100克山楂含维生素C89毫克,比一样平常柑桔类水果要横跨2-3倍,在水果中仅次于新鲜红枣、猕猴桃。
三、山楂怎么吃
1、冰糖葫芦：把新鲜的我们洗净后晒干，便成了一味中药材，能够存放很长时间，冬季可以搭配冰糖一起煮，饭后食用，不但鲜味，还可以增进消化。
2、山楂蜜枣炖山药：280g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜。山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去焦点切片。山药入锅中煮沸，至透明捞出备用。另起锅，加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂。然后大火煮开，转中小火慢炖，至汤汁粘稠，山药熟软关火。放至微热，加入适量蜂蜜调味。
3、山楂银花汤：取山楂30克，金银花6克，白糖20克。先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒伤风患者。
四、山楂的食用禁忌
1、孕妇、儿童、胃酸渗透过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
2、山楂只消不补,脾胃须弱者不宜多食。
3、康健的人食用山楂也应有所控制,儿童在牙齿发育的时间,恒久吃山楂的话,对牙齿康健也倒运,吃完之后妈妈们要带着小孩实时漱口刷牙哦,以防损害了牙齿。
4、山楂片、果丹皮含有大宗糖分、糖尿病患者不宜食用。